懷孕期間媽媽的必備營(yíng)養(yǎng)素

jnmama · 發(fā)表于 2007-11-4 14:01:10

懷孕1-3個(gè)月：
懷孕初期胎兒生長(zhǎng)速度緩慢，需要的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有顯著增加。但胎兒的五官、心臟以及神經(jīng)系統(tǒng)在此時(shí)形成，所以在此階段的營(yíng)養(yǎng)攝取要特別注意質(zhì)量。

蛋白質(zhì)、高質(zhì)量
不需要額外增加蛋白質(zhì)的攝入量，而應(yīng)該選擇易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如蛋、奶、海產(chǎn)品、瘦肉、豆制品等。
多種維生素及礦物質(zhì)包括維他命K，維生素B、C族。礦物質(zhì)包括鈣、磷、碘、鐵、鋅、硒、銅、鋁等。

“偏愛”葉酸
葉酸是維生素的一種，孕前和孕早期葉酸攝入不足可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常，如脊柱裂等；所以在懷孕的最初三個(gè)月內(nèi)應(yīng)格外注意攝取充足的葉酸。其最豐富的來源是動(dòng)物肝臟，其次是綠葉蔬菜，孕產(chǎn)婦配方奶粉中也含有豐富的葉酸。

小知識(shí)：
--葉酸有什么作用
人體攝入葉酸后，葉酸會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成四氫葉酸，而四氫葉酸在人體蛋白質(zhì)合成中具有非常重要的作用。具體地說，葉酸與氨基酸代謝、嘌呤和嘧啶的合成有關(guān)。嘌呤和嘧啶是核酸的重要組成部分，而核酸的合成又是細(xì)胞增殖、組織生長(zhǎng)、機(jī)體發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，葉酸對(duì)細(xì)胞分裂和增長(zhǎng)具有特別重要的作用。

--缺了葉酸會(huì)怎樣
一般地說，人體內(nèi)分裂與增長(zhǎng)最快的細(xì)胞是紅細(xì)胞，如果準(zhǔn)媽媽缺乏葉酸，那么，就可能會(huì)發(fā)生……

巨幼紅細(xì)胞貧血
舌炎或胃腸功能紊亂
胎兒畸形，準(zhǔn)確地說是更易發(fā)神經(jīng)管畸形，比如無腦兒和脊柱裂

英國的一項(xiàng)研究認(rèn)為，妊娠早期體內(nèi)缺乏葉酸是神經(jīng)管畸形發(fā)生的重要原因。胚胎神經(jīng)管的發(fā)育是在受孕后的4－6周，此期如果孕婦體內(nèi)葉酸不足將會(huì)影響神經(jīng)管的正常閉合而導(dǎo)致畸形;在孕前和孕早期及時(shí)補(bǔ)充葉酸，可有效地預(yù)防神經(jīng)管畸形的發(fā)生。
不要忽視碘的攝入：碘是制造甲狀腺素的主要原料。缺碘可造成流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒發(fā)育受限，缺碘造成的甲狀腺功能低下，可影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。世界衛(wèi)生組織估計(jì)全球有10億人口不同程度缺碘。
孕期需碘量增加，WHO推薦孕婦每天補(bǔ)碘100-200μg。可通過碘鹽、含碘的復(fù)合維生素，礦物質(zhì)制劑及含碘食物如海產(chǎn)品，紫菜、海帶等補(bǔ)充。

懷孕4-6個(gè)月：
隨著妊娠反應(yīng)減弱，你的食欲明顯好轉(zhuǎn)，而此時(shí)胎兒各系統(tǒng)也迅速發(fā)育。胎兒體重和身長(zhǎng)的快速增長(zhǎng)、大腦的發(fā)育等都需要大量的蛋白質(zhì)，而母親也需要蛋白質(zhì)供子宮、胎盤及乳房發(fā)育。此期間你還需要足夠的鈣質(zhì)幫助胎兒骨骼發(fā)育，而且還可預(yù)防腿部痙攣。足量的鐵質(zhì)可幫助你預(yù)防孕婦常見的貧血，同時(shí)你還必須保證一定量的碘、鋅及其它各種維生素的攝入。

全面營(yíng)養(yǎng)、重質(zhì)重量
- 此期間你需要增加攝入營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)的食物，如魚、肉、蛋類、奶制品等。建議
你每天多吃一兩肉或多吃一塊豆腐。
- 每天2-3杯奶是補(bǔ)充鈣質(zhì)的最佳選擇方法，當(dāng)然蝦米、蝦皮也含有較多的鈣質(zhì)。
- 為了確保有足量的鐵質(zhì)攝入，建議你多是食富含鐵質(zhì)的食物，如瘦肉、蛋黃、干果、棗等富
含鐵質(zhì)的食物，強(qiáng)化鐵的孕產(chǎn)婦奶粉也是你的好選擇。
- 孕期攝入充足的碘有利于胎兒智力發(fā)育，碘鹽、海帶等海產(chǎn)品都是含碘豐富的食品。

懷孕7個(gè)月——分娩：
妊娠最后三個(gè)月，胎兒生長(zhǎng)最快。體重迅速上升，而且是各個(gè)器官尤其是腦部發(fā)育的重要時(shí)期。同時(shí)胎兒需儲(chǔ)存大量的營(yíng)養(yǎng)素，以備出生后生長(zhǎng)所需。胎兒體內(nèi)的鈣，約一半是在孕期最后兩個(gè)月儲(chǔ)存的；此時(shí)期胎兒還需儲(chǔ)存足夠的鐵，以滿足胎兒出生后六個(gè)月生長(zhǎng)發(fā)育的需要。而母體除供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素外，自身也需要儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，以供分娩時(shí)消耗所需。

充分全面的營(yíng)養(yǎng)

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當(dāng)增加蛋、奶、肉、禽類等食物的攝入，還可增加一些豆類蛋白質(zhì)如豆腐和豆?jié){等。和孕中期相比，你每天增加攝入的蛋白質(zhì)量相當(dāng)于每天再多吃一兩肉類。
注意補(bǔ)充足夠的鈣和適量的鐵。鈣的最佳來源為奶制品。
妊娠后期應(yīng)多補(bǔ)充生津清熱的水果，如香蕉、西紅柿以及含纖維多的蔬菜以增加維生素的攝入，還可增加腸蠕動(dòng)，利于排便。

增加攝入堅(jiān)果類的食物
孕晚期是胎兒大腦發(fā)育的高峰期，豐富的亞油酸可幫助滿足大腦發(fā)育的需求。而堅(jiān)果類食物含有豐富的亞油酸，所以準(zhǔn)媽媽需適量增加的核桃、芝麻、花生等堅(jiān)果類食物的攝入。