優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉的成分分析

lulumama · 發(fā)表于 2008-9-16 08:52:36

　大家都知道，母乳是嬰兒最好的食物。但也有些母親由于各種原因不能進行母乳喂養(yǎng)，這時就要考慮選擇配方奶粉（嬰兒奶粉）了。那么優(yōu)質(zhì)的嬰兒奶粉的成分究竟有哪些？如何為寶寶挑選適合的奶粉呢？我們和您共同分析一下。

lulumama · 發(fā)表于 2008-9-16 08:53:02

　專家指導(dǎo)如何挑選奶粉

　　維生素含量并非越高越好

　　●張先生，北京兒童醫(yī)院兒童保健中心主任

　　許多家長都認(rèn)為，嬰幼兒奶粉營養(yǎng)成分含量越高越好，這是錯誤的。現(xiàn)在一些家長出于讓孩子多吸收維生素的目的，總是選擇維生素含量高的奶粉，實際上是不科學(xué)的。

　　某些營養(yǎng)物質(zhì)（如維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、鐵、鋅等）長期過量超標(biāo)食用會產(chǎn)生毒性，比如嬰兒長期攝取維生素Ａ含量超高的奶粉，就會引起一些皮膚疾病，甚至出現(xiàn)頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，影響嬰幼兒的健康。國家也對嬰兒配方奶粉中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量都進行了嚴(yán)格的規(guī)定。

lulumama · 發(fā)表于 2008-9-16 08:53:33

　　兩歲以下兒童適合配方奶

　　●嚴(yán)霞，婦幼保健院護士

　　奶粉大致可以分為兩種，一種是由鮮牛奶干燥而來的全脂奶粉，另一種是改變了牛奶營養(yǎng)成分、向母乳成分靠攏的配方奶粉。

　　兩歲以下兒童不適宜喝鮮牛奶，所以也不適宜喂全脂奶粉。配方奶則是按照年齡段配制的，分為0－6個月、6－12個月、1－3歲等，年齡段不同，成分也各不相同，家長要根據(jù)自己孩子的年齡來選擇。

　　另外，由產(chǎn)品的價格判斷奶粉好壞是不可行的，我國進口奶粉的價格多數(shù)比其他國家要高。從奶粉所含的營養(yǎng)成分，比如熱卡、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等參數(shù)的含量上了解該奶粉的品質(zhì)，才足以判斷產(chǎn)品的好壞。

lulumama · 發(fā)表于 2008-9-16 08:59:22

　嬰兒配方奶粉都配了什么？

　　嬰兒配方奶是指以乳牛或其他動物乳汁，或其他動植物提煉成份為基本組成，并適當(dāng)添加營養(yǎng)素，使其總合成能供給嬰兒生長與發(fā)育所需營養(yǎng)的一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。它被用來當(dāng)作母乳的替作品，或在無法母乳哺育時使用，但它決非你的第一選擇。

lulumama · 發(fā)表于 2008-9-16 08:59:50

　　配方奶中幾種添加成分的含義

　　配方奶粉是以母乳為標(biāo)準(zhǔn)，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰兒消化吸收和營養(yǎng)需要。依照美國食物藥物管理中心(FDA)規(guī)定，嬰兒配方中所有成份，必需被認(rèn)可為安全食物成份(generallyrccognized as safe-GRAS)，或可作為食品添加物(food additives)，才能添加在嬰兒配方制造過程之中。上市前制造廠商必須提出，所添加的每一項營養(yǎng)素在品質(zhì)上及安全上的保障聲明與證明，而衛(wèi)生當(dāng)局也必需確認(rèn)良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行銷等相關(guān)問題的處理。

　　·核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸參與所有細(xì)胞的生命過程，是人體遺傳物質(zhì)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)單位，存在于每個細(xì)胞中。普通人群可以合成，但對于生長發(fā)育迅速的嬰兒來說，細(xì)胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利于嬰兒的生長發(fā)育。

　　·必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生長發(fā)育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。

lulumama · 發(fā)表于 2008-9-16 09:00:42

　·DHA和AA：

　　DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體，通過去飽和酶及鏈延長酶的作用，可以合成。但對早產(chǎn)兒或Omega3、Omega6前體缺乏時，導(dǎo)致合成困難，會出現(xiàn)機體損害。DHA俗名腦黃金，學(xué)名二十二碳六烯酸，屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經(jīng)研究，DHA對大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育起重要作用。

　　AA(ARA)學(xué)名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸，AA對人體的生長發(fā)育有重要作用。在孕晚期及新生兒期，DHA和AA迅速集中在大腦當(dāng)中，人體視網(wǎng)膜的感光體內(nèi)也有豐富的DHA，主要通過胎盤或母乳來提供，所以，早產(chǎn)兒及缺乏母乳者，體內(nèi)DHA水平會受影響。供給適當(dāng)?shù)腄HA和AA是必需的，尤其早產(chǎn)兒及無母乳者更為重要。