讓寶寶越吃越聰明的九食物

080808 · 發(fā)表于 2008-11-6 09:13:19

　營養(yǎng)對兒童大腦功能有重要作用。父母不妨給孩子多吃點生活中常見的有益于大腦發(fā)育的食品，會使寶寶更聰明!

1.促進大腦發(fā)育的9種美食
2.損害孩子大腦的5類食物
3.孩子貪吃也會損壞大腦？
4.腦發(fā)育不能缺7種微量元素

080808 · 發(fā)表于 2008-11-6 09:13:54

　促進兒童大腦發(fā)育的9種美食

　　　1、小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。

　　 2、雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

　　 3、大豆：大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當(dāng)撮取可增強和改善兒童的記憶力。

080808 · 發(fā)表于 2008-11-6 09:15:15

　　 4、魚類：魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

　　 5、蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　 6、牛奶：每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

080808 · 發(fā)表于 2008-11-6 09:15:45

　　 7、蔥蒜：蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發(fā)育更加活躍。

　　8、肝腎：動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶;鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅細胞運輸氧氣，使思路更敏捷。

　　 9、核桃：核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對大腦健康發(fā)育很有好。

080808 · 發(fā)表于 2008-11-6 09:18:36

損害孩子大腦的5類食物

　　　隨著和會發(fā)展和進步，現(xiàn)代父母都非常注意孩子的營養(yǎng)，兒童一般都有較好的飲食營養(yǎng)，但是有許多食品不適合孩子多吃，不少孩子的大腦受到食物的損害，影響了大腦的發(fā)育，我給大家介紹一下不能給孩子多吃的食物。

　　含鉛食物：爆米花、松花蛋、啤酒

　　鉛是腦細胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。

　　有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作過程中，機罐受高壓加熱后，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態(tài)鉛。

　　皮蛋在制作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透能力，吃皮蛋也會影響智力。

　　孕婦飲啤酒過多，啤酒中的鉛可通過胎盤到達胎兒大腦，損傷智力。

080808 · 發(fā)表于 2008-11-6 09:19:01

　含鋁食物：油條、粉絲

　　世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過60毫克，要是一天吃50～100克油條便會超過這個允許攝入量，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油條要為主食。

　　經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問題。?

　　含過氧脂質(zhì)的食物：煎炸食物、腌制食品

　　過氧脂質(zhì)對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促大腦早衰或癡呆。哪些食品中含有較多的過氧脂質(zhì)呢?

　　主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化哈喇并產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。