秋季給1-2歲寶寶補鈣食譜

365365 · 發表于 2008-10-30 09:32:31

　秋季是兒童補鈣的最佳階段，秋季氣溫日漸涼爽，對于正處在生長發育迅速、新陳代謝旺盛時期的0-2歲的寶寶來說，更是到了一個適宜骨骼生長的最佳階段。

365365 · 發表于 2008-10-30 09:32:57

1.補鈣理由
2.補鈣策略
3.食療補鈣 4.6個月-12個月寶寶補鈣食譜
5.1-２歲寶寶的補鈣食譜
6.更多補鈣的方法

　　補鈣理由

　　　缺鈣，這是一個時代的現象，只有這一代孩子才這么嬌弱，也只有這一代年輕父母才這么對缺鈣焦慮�，F在經常能看見有缺鈣癥狀的嬰兒，大概是因為生活好了、營養不均衡，導致寶寶生長迅速，鈣就相對缺乏了�！�

　　鈣元素是寶寶生長不可或缺的，新生兒正處在身體長得最快的時候，骨骼和肌肉發育需要大量的鈣，骨骼中鈣的更新速度也是成人的很多倍。

　　2歲以下尤其是1歲以內的嬰兒容易缺鈣，早產兒、雙胞胎及經常腹瀉或患呼吸道感染的嬰幼兒、身體更容易缺鈣。

　　鈣是構造寶寶骨骼的原材料，若不足量，寶寶會煩躁、出汗、晃腦袋、方顱、顱骨軟、睡眠不安穩、枕突、乳牙萌出延遲等癥狀，嚴重時會有佝僂病，X形腿、O形腿。

　　爸爸媽媽們都希望自己的孩子有健康勻整的體型，有一副完美的身材架子，這需要從孩子一生下來起就要給他均衡的營養，特別是充足的鈣元素。從小打好“框架”基礎，會令孩子受益終生。

365365 · 發表于 2008-10-30 09:33:30

　補鈣策略

　　缺鈣，這是一個時代的現象，只有這一代孩子才這么嬌弱，也只有這一代年輕父母才這么對缺鈣焦慮�，F在經常能看見有缺鈣癥狀的嬰兒，大概是因為生活好了、營養不均衡，導致寶寶生長迅速，鈣就相對缺乏了。　
　　鈣元素是寶寶生長不可或缺的，新生兒正處在身體長得最快的時候，骨骼和肌肉發育需要大量的鈣，骨骼中鈣的更新速度也是成人的很多倍。

　　2歲以下尤其是1歲以內的嬰兒容易缺鈣，早產兒、雙胞胎及經常腹瀉或患呼吸道感染的嬰幼兒、身體更容易缺鈣。

　　鈣是構造寶寶骨骼的原材料，若不足量，寶寶會煩躁、出汗、晃腦袋、方顱、顱骨軟、睡眠不安穩、枕突、乳牙萌出延遲等癥狀，嚴重時會有佝僂病，X形腿、O形腿。

　　爸爸媽媽們都希望自己的孩子有健康勻整的體型，有一副完美的身材架子，這需要從孩子一生下來起就要給他均衡的營養，特別是充足的鈣元素。從小打好“框架”基礎，會令孩子受益終生。

365365 · 發表于 2008-10-30 09:33:56

　食療補鈣

　　1、嬰兒是特殊人群，無論是母乳喂養還是混合或人工喂養，奶類應是飲食的主體。0-5個月的嬰兒每天對鈣的攝取量為300毫克，只要每天飲母乳或配方奶600-800毫升，便可滿足身體對鈣的需要。

　　2、到了4-6月時，嬰兒開始添加輔食，每天的喝奶量逐漸減少。而5-11個月的嬰兒對鈣的攝取量每天增至400毫克，因此，從這時起應開始補充鈣劑。

　　3、1-3歲時，對鈣的攝取量每天增至600毫克�？伤麄兊娘嬍呈菑囊阅填悶橹�，逐漸過度到以谷類為主的。調查顯示，我國1-3歲嬰幼兒飲食中的鈣仍達不到需要量。因此，每天還應為寶貝補鈣150-300毫克，奶及奶制品也仍是飲食中不可缺少的成分。每天最好飲奶400毫升左右，同時注意安排奶制品、骨頭湯、小蝦皮、魚類等富鈣食物。

　　4、早產兒及雙胞胎應在出生后1-2周開始補充VD，正常足月兒應在出生后2-4周開始補充。6個月以下嬰兒每天補充400國際單位，6個月以上嬰兒每天補充400-600國際單位。

　　5、補充VD和鈣劑應持續到2歲至2歲半。幼兒在2歲半后戶外活動增加，飲食種類逐漸多樣化，這時就不需要補充VD和鈣劑了。

　　6、多曬太陽是嬰幼兒補鈣的重要途徑。因為，引起他們缺鈣的主要原因是VD攝取不足，而VD在食物中含量很少，加之嬰幼兒食譜單調，所以只能從食物中攝取到很少的VD。“每天多接受日照，以促進鈣在體內的吸收”就是國際衛生組織非常強調的“光能補鈣”。曬太陽能激發體內的膽固醇根據自體所需自主轉化為維生素D，將食物中的鈣鹽分解為易被人體吸收的鈣離子，產生源源不斷的原生鈣，維持機體鈣質平衡，這種補充途徑最安全，不會發生VD中毒。秋高氣爽，不妨多鼓勵寶寶多作戶外活動，多曬太陽，做到補鈣健身一舉兩得。

365365 · 發表于 2008-10-30 09:35:12

　6個月-12個月寶寶補鈣食譜

　　此時的寶寶還是適合吃泥、羹類食物：

　　“蛋花豆腐羹”

　　補鈣的奧秘在于：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。

　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　作法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花，最后點綴小蔥末。

　　“蝦皮碎菜粥”

　　補鈣的奧秘在于：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，8個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的粥。

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、些許鹽。

　　作法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調合。等白米粥好了后，放入蝦皮、碎菜、雞蛋，略煮2分鐘即可。

365365 · 發表于 2008-10-30 09:35:38

　“魚泥豆腐羹”

　　補鈣的奧秘在于：魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品, 魚肉含水分高、肌纖維短,它與豆腐結合，鈣容易消化吸收。而且味道鮮美，10個月的寶寶一定很喜歡。

　　原料：魚弄成泥，豆腐

　　作法：將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　“豬血豆腐青菜湯”

　　補鈣的奧秘在于：豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補鈣食品。相信12個月寶寶會愛吃的。

　　原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮

　　作法：豬備豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。