為寶寶挑選食材宜忌

253550374 · 發表于 2013-11-22 15:03:33

小兒養生應順應節氣轉向收斂、降氣、潤燥、抑肺扶肝、增酸減辛。秋天要少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒，多吃一些酸味的水果蔬菜，多喝開水、豆漿、果汁。新鮮蔬果具潤燥通便的功能且富含水分，多食可補津液。梨子、柿子、甘蔗、枇杷、胡蘿卜及蓮藕等為秋季適宜的養生蔬果。
工具/原料常用中藥有沙參、天冬、麥冬、石斛、百合、地黃、玉竹、甜杏仁、女貞子、玄參、大棗，川貝母、白果、西洋參、黃芪、黨參、白朮、人參、茯苓、蒼朮、薏苡仁。小兒藥膳方　○生脈飲：西洋參5克、麥冬15克，五味子5克，加水適量煎服，可當茶飲，具有潤肺、補氣陰兩虛的效果。　　○沙參飲：玉竹、沙參、百合各30克，洗凈后加水適量煎成湯汁，取汁加冰糖適量調服。　　○冰糖川貝梨：川貝母3克、冰糖9克，塞入已去籽核的大梨中，綁好后，隔水蒸熟，每天吃2次，每次半個，連服2～3天。可治初秋溫燥咳嗽、口渴及咽干等。　　○蓮藕茶：蓮藕粉熱水沖泡后喝下，適合腹瀉后的腸胃不適，有退熱整腸的功能。
○桂花紅茶：將普通紅茶包和桂花少許泡成茶飲用。適合陰虛易汗、入睡較差的孩子。　　○紅綠豆湯：將綠豆和紅豆用1︰1的比例煮成湯，也可加一點薏苡仁，就能變成可退燥熱又不會太寒涼的早秋飲品。　　○銀耳茶：取銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克，先將銀耳洗凈加水與冰糖(勿用綿白糖)燉熟;再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。　　○百合粥：準備百合30克、粳米100克、冰糖適量。用清水把百合泡軟，將粳米洗凈，兩者一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，再稍煮片刻即可。每天早晚讓孩子食用。百合粥有滋肺潤燥、清心安神的功效。