硝煙戰火中的中國第一代奶牛，喝衛崗牛奶原來是如此奢侈的事情

控制情緒 · 發表于 2012-8-10 18:15:38

　　先放一張奶牛歷史演變圖，然后喝口奶~太奢侈了……

　　

　　奶嘬完了……正式開始

　　話說英國女皇伊利莎白，是現任公認的奢侈品達人，從頭到腳都是頂級品牌，然而英國女王卻不辭勞苦的親自種牧草、養奶牛，對于這位年長卻又永遠走在奢華一線的女士來說，沒有什么比健康美麗更加重要的了，、她喝的牛奶都是自己養的，

　　所以說，最頂級的奢華牛奶，是離自己最近的牧場產的奶。

　　為什么說最頂級的奢華牛奶是離自己最近的牛奶呢？這里又有什么歷史淵源呢？

　　一開始牛奶屬于特供物品，只有皇室才能喝。可皇家成員慢慢發現送進來的東西經過一一檢查，算上路途上運送時間鮮奶經常壞，覺得現擠現喝最好，可白金漢宮附近是沒地方做牧場的再加上，于是英女王下令，直接在后院開辟出個空地，做牧場，養奶牛，專人看管。自此，這些皇室成員才天天有了鮮奶喝。而這個風氣，也逐漸在英國盛行，牧場離的近，是非常奢侈的事”這個觀點就這么從英國皇室傳來的。

　　其后，又在整個歐洲都盛行起來，直到現在，英國家庭自家有奶牛，后院有牧場都是件值得稱道自豪的事。

　　

　　而美國前總統布什，回德克薩斯老家的第一件事情就是去看看自己的奶牛，這位搞笑總統經歷了911等事情后，一顆平常心回歸還是值得贊許下的，而保持搞笑風格的小布什，也別出心裁地將自己的蠟像做成奶牛裝扮。據說，對奶牛的偏好是布什家族的傳統，為了保證族人的健康，布什家族專門有自己特殊飼養的奶牛，供給全家人的鮮奶飲用，可見奶源近是豪門望族對牛奶最終執著追求的事情！

　　說完世界的名人，難道咱中國泱泱天朝就沒有人對牛奶飲用有過奢侈的要求么？其實，咱中國確實有過對牛奶奢侈執著追求的人，她就是蔣介石的夫人宋美齡。

　　先辟謠一下，傳聞說宋美齡用牛奶洗澡，這其實是個誤傳，晚年曝光的史料證明，宋美齡的皮膚屬于易過敏型，所以用牛奶洗澡會起很多紅斑（跟新生寶寶過敏癥狀類似），所以說宋美齡洗澡用牛奶是無稽之談，

　　歷史是這樣的，100年前，宋慶齡舉辦了遺族學校，十年后由于大姐政務太忙，就由妹妹宋美齡接手，宋美齡受教育很西式，所以為增加孩子們的營養做的第一件事，就是從聯合國救濟署要來40頭奶牛，重點要求在學校附近建乳牛牧場，是中國第一個面向普通大眾推廣牛奶的基地。

　　

　　關于宋慶齡要求奶牛牧場建學校附近這事，是有說道的，宋美齡學生時期在美國接受的歐洲式教育，生活起居都是按照英國那一套來的，所以回到南京接收遺族學校后，就在附近建了牧場。遺族學校的小孩子不太懂，倒是把國民黨軍的留學軍官們給羨慕壞了。宋美齡暮年的時候接收采訪時說：“自己這輩子最自豪的事就是遺族學校辦的好”，從建皇室規格的牧場這事就看的出。

　　

　　可這幫奶牛和遺族學校一樣命運多舛，兩度遷徙。

　　1937年11月份，南京即將落入日本軍隊虎口，危急關頭，宋美齡決定實施一項龐大的搬遷計劃，把奶牛運往重慶后方。在她直接安排下由錢用和秘書等人組成管理組，由當時的牧場場長王育民組成飼喂組，11月下旬，這支特殊的隊伍由浦口乘火車前往徐州。一路上，50多頭奶牛被裝在6節火車皮里，喝不上水，吃得也很差，體質明顯下降，在經鄭州到達長沙時，有10頭患上炭疽病死亡。宋美齡在得知這一消息后，要求停止轉移，就地建牛舍讓奶牛養息。這一措施果然有效，在經過7、8兩月高溫后牛群的健康狀況很快好轉，不然后果將不堪設想。

　　1938年12月，衛崗奶牛經歷了一年多的漂泊到達宜昌，在繼續逆江而上時民生輪船公司的小火輪無法將牛群運達重慶，宋美齡得知后又找到英國商船“荊門”號托運。在牛群抵達重慶后因天氣潮濕需要轉到成都，在車輛匱乏的情況下，宋美齡動用軍車把奶牛運到目的地。在抵達最后一站華西壩牧場時，宋美齡如釋重負，特地趕到牧場看望了王育民、黃植誠、韓寶國等人和奶牛。當年隨同奶牛“抗戰”的曹金才談起這件60多年前的往事唏噓不已，他說沒有宋美齡的努力，衛崗奶牛完成這樣前無古人、后無來者的搬遷是不可能的。

　　從1938年底到1945年在重慶的6年，宋美齡與衛崗奶牛感情又添了一分，時常保持著零距離的接觸，無論是在歌樂山、九龍坡、還是黃山、曾家崖等寓所，都配有專職的工人飼喂奶牛，牛舍由衛兵24小時全天候警衛，有時宋美齡散步來到牛舍，詢問飼喂的情況，與工人熱情打招呼，完全沒有“第一夫人”的架子。有一次，重慶遭日軍飛機轟炸，牛舍的頂棚都被炸飛，所幸的是奶牛安然無恙，次日，宋美齡即決定把奶牛送往成都的郊區以防不測。

　　抗戰勝利后，宋美齡又多次來到遺族學校和衛崗奶牛場，研究恢復工作。1946年國民政府還都南京，由于奶牛全部遷送成都，宋美齡又積極爭取聯合國援助項目，一次性無償拿到400多頭奶牛，其中200頭留在了遺族學校奶牛場，另200頭運往天目山奶牛場，這樣使衛崗奶牛場迅速走出戰爭的創傷，恢復了生產和市場的供應。

　　1949年春，南京解放在即。這時的遺族學校已奉命開始遷至廣州，再以廣州出海東遷至臺灣臺北。但此刻的宋美齡仍放心不下衛崗那群200多頭優質高產奶牛。她以浙江奉化溪口傳來口信，要求王育民、湯鶴松等人，立即用火車皮把200多頭奶牛裝進車廂押運到杭州，再經廣州出海；如經費不足可用“賣牛”抵運牛的方式進行彌補。可一些居心叵測的學校留守人員則假借對員工發不出工資，決定殺牛關場然后逃跑。就在這危急關頭，南京中共地下黨東郊支部派來原遺族學校校友、共產黨員李世儀，秘密聯絡，徹夜和王育民長談，說明遺校和牧場牛群都是國家和人民的財產，動員他以牧場場長的名義，帶頭穩住大家不要走，組織護場糾察隊，一方面維持牧場的正常生產銷售秩序，另一方面提高警惕性防止歹徒牽殺牛群，破壞牧場，以實際行動，迎接解放。王育民權衡再三，果斷地決定留下來。

　　南京解放后的第二天，市軍管會即派出軍代表徐磯、李萍和軍事聯絡員劉蔓延等6人，前往衛崗和四方城，接管了遺族學校及其實驗牧場；又配合市建設局，接管了官辦的中央畜牧探討所、首都農業示范站、中國農業推廣會、勵志社和苜蓿園等6家奶牛場。于6月1日在四方城合并組建成全市規模最大的“南京乳牛場”，并任命原遺校牧場場長、畜牧技師王育民為場長。第二年，又有金陵神學院等6家奶牛場并入，決定重建新場，在衛崗童衛路開辟新場區。

　　

　　后來宋美齡的送奶工曹金才也回憶說，解放初期特務們打算殺牛賣肉，破壞牧場，曹金才和其他送奶工自發團結起來保護奶源，為南京人保留下來一份最奢侈的牛奶！新鮮的奶源！

　　那后來那些牛呢？其實衛崗并沒有把那些牛全部留在自己的牧場，而是將這些從荷蘭進口的奶牛，送往全國各地的牧場，在那里進行繁殖培育，可以說目前全國的奶牛，大多是衛崗這些牛的后代。南京本地的奶牛一代一代留下了獨特的體型，這樣的過程也折射出宋美齡平等看待生命的態度。直到今天，在南京的衛崗牧場仍能看到上世紀40年代衛崗奶牛的后代。