健康寶寶最愛：美食營養“護牙法

圣幻亡靈 · 發表于 2011-6-5 00:19:10

牙好，胃口就好，當寶寶出牙逐漸完成之后，媽媽就要想辦法讓寶寶擁有一副健康的牙齒，因為它可是食物的營養能否被最佳消化吸收的關鍵。

　　鞏固牙齒健康的辦法有很多，刷牙、定期去看牙科醫生等都是，但是由于種種原因效果都不一定能做到最佳。在此，我們為大家介紹一種特別的護牙方法，而且寶寶一定也喜歡美食護牙法，顧名思義，即通過飲食來保持牙齡的健康。

　　而且，這些護齒美味有個特點，它們都以牛奶為原料。

　　這是因為牛奶是一種營養價值極高的食品，含有豐富的鈣質。一些寶寶的小乳牙不堅固易折斷，是因為斷乳期后，鈣的攝入量不夠。如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料，不僅會讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味，打開3-6歲寶寶的食欲，還能起到護牙固齒的作用。

　　★ 奶湯芹蔬小排骨

　　原料：豬小排500克、胡蘿卜、鮮蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升

　　佐料：料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量

　　烹調方法：

　　1、豬小排洗凈，逐根切成長3厘米，寬1.5厘米的條塊，用開水燙一下，瀝干水分后，放入盆內，加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻；

　　2、鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱，將排骨放入，炸至淡黃色、稍酥，然后將排骨撈至砂鍋內；

　　3、將胡蘿卜和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻后，盛入碗內，鍋內剩油可作它用；

　　4、鮮蘑菇洗凈，每個蘑菇切成四小塊；

　　5、砂鍋內倒入少量清水，然后用大火煮開，加入半量鮮牛奶，用小火燜煮至排骨軟熟，然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶，繼續用小火燜煮至排骨酥軟，至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多，可用大火略收干水分后再調味。