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標(biāo)題: 如何讓寶寶愛上吃飯？ [打印本頁]

作者: 晴空精靈 時(shí)間: 2011-6-16 01:37
標(biāo)題: 如何讓寶寶愛上吃飯？
寶寶的食欲和自己進(jìn)食的愿望，跟食物的色、香、味、形大有關(guān)系。孩子可不是一個(gè)閉塞的被喂養(yǎng)對(duì)象，他對(duì)食物的理解，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過爸爸媽媽所想象的范圍。學(xué)習(xí)一些幼兒食品的制作方法，將孩子的食物做得色香味形俱全，才能滿足孩子營(yíng)養(yǎng)的需要和心理的需要。

色：
將食物做得有色彩，要利用天然蔬菜的顏色。如將大柿子椒的紅色、青菜的綠色、豆腐的白色，巧妙地搭配在一起，很能吸引孩子的目光。又如在小饅頭表面上撒一些菜、肉末或果泥，孩子也會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生興趣。

香：
一盤香噴噴的菜，會(huì)把孩子吸引過來。很多嬰幼兒食物的制作中都寫上了：出鍋前勾欠上點(diǎn)油，這就是讓菜更香一些。也可以在菜中加入一點(diǎn)麻油，也很提香味。

味：
食物的味是最重要的問題，好味道才會(huì)有好的胃口。味道好壞取決于佐料的運(yùn)用，鹽、味精、糖、蔥、姜、醋，要合理地搭配才行。孩子的食品，不要求味道太重，但也不要沒味道，要適中。調(diào)味道是一門很大的學(xué)問，每個(gè)父母可以學(xué)習(xí)一點(diǎn)基本的操作方法，在學(xué)會(huì)一種或幾種菜的基礎(chǔ)上，舉一反三，作出具有自己家庭風(fēng)格的菜和飯。在兒童食品中應(yīng)避免用酒、咖啡、辣椒等刺激性調(diào)味品。

形：
孩子對(duì)形比較敏感，一個(gè)造型普通的面點(diǎn)，即使再好吃，孩子也不會(huì)去看一眼。把面點(diǎn)做成各種各樣的形狀，孩子會(huì)愛不釋手。許多粗糧，經(jīng)過加工，做成各種幾何圖形、各種動(dòng)物的形狀，孩子們都很喜歡。爸爸媽媽可能感覺到有些難度，其實(shí)，現(xiàn)在有許多工具可以幫助我們解決問題，去買一個(gè)木制的小模子，當(dāng)你把面點(diǎn)做好時(shí)，在模子里壓一下，形狀就出來了。

父母煩心事：
一些年輕的爸爸媽媽提起寶貝的吃飯問題就頭疼：該講的道理講了、該說的話說了、軟硬兼施，可就是不奏效。其實(shí)，對(duì)于兩三歲的孩子，與其以強(qiáng)硬的態(tài)度，讓他(她)被動(dòng)地接受父母的觀點(diǎn)，不如采取機(jī)智的策略，把吃飯的過程變成快樂的過程，讓寶寶自覺自愿地把小肚子填飽。

放手讓寶寶自己吃…寶寶自己吃飯好處多
1歲左右的寶寶，動(dòng)手的愿望很強(qiáng)，勇氣也是大大的。看著爸爸媽媽一筷子一筷子地往嘴里送，自己也不甘示弱，不滿足“飯來張口”。性急的寶寶還會(huì)小手不停地動(dòng)，急著搶家人手里的筷子和勺，在餐桌上一試身手。阻止寶寶還是鼓勵(lì)寶寶，是決定寶寶未來吃飯好與不好的關(guān)鍵。因?yàn)椋@正是寶寶學(xué)習(xí)吃飯的最佳時(shí) 機(jī)。父母不妨索性給她一把勺，一雙筷子，任他在碗里、盤子里戳，一口口地往嘴里送。結(jié)果當(dāng)然是掉到桌上、身上、地上的比吃到嘴里的多得多，然而不能否認(rèn)的是，最初寶寶畢竟有一、兩口送到了自己嘴里，很興奮，如果父母及時(shí)地夸獎(jiǎng)幾句，寶寶自己吃飯的興趣會(huì)更濃。漸漸地，成功率能更高。有過如此訓(xùn)練的寶寶，一般1歲半以后，就能獨(dú)立吃飯了。而且，這也是讓寶寶體驗(yàn)成功、培養(yǎng)其獨(dú)立性的開始。

操作要點(diǎn)：
寶寶碗里、盤子里的飯菜不要過滿；溫度適中，防止寶寶燙傷，或太涼吃下去胃不舒服。一次給寶寶一種菜，最好不要把幾種菜混到一起，使寶寶吃不出味道，倒了胃口。

吃飯前，在寶寶座位周圍的地上鋪好報(bào)紙、給寶寶穿上罩衣、戴上圍嘴，武裝到位。等寶寶完全吃飽了，再清理“戰(zhàn)場(chǎng)”，幫寶寶做個(gè)人衛(wèi)生。還有，整個(gè)過程不能嫌麻煩——現(xiàn)在的麻煩是為了以后的不麻煩。

專座與專用餐具…兒童餐具巧選擇
寶寶雖小，專人專座是必須的，這是養(yǎng)成寶寶良好的進(jìn)餐習(xí)慣的基礎(chǔ)。父母可為1歲左右的寶寶準(zhǔn)備一套嬰幼兒餐桌、餐椅，如此即便是愛活動(dòng)的寶寶也不容易摔著。沒有條件的，可在成人餐桌旁給寶寶一個(gè)固定的位置，椅子一定要穩(wěn)當(dāng)，上面墊上軟墊子，讓寶寶坐著舒服；2歲以上的寶寶，可在椅子上再放一只小凳子，便于寶寶夠得著桌上的飯菜。寶寶的餐具除了不怕摔、小巧、安全、好用外，還要注意視覺效果，色彩鮮艷、圖案吸引寶寶、造型別致，能激發(fā)寶寶的食欲。

操作要點(diǎn)：
從寶寶會(huì)走路后，就對(duì)他(她)明確一點(diǎn)：吃飯必須在指定的位置進(jìn)行，如果四處亂跑，就沒有飯吃；飯后也不能吃其他的東西，兩餐之間的點(diǎn)心仍舊維持原有的量。父母要有令必行、持之以恒，這也是對(duì)父母毅力的考驗(yàn)。

利用寶寶的逆反心理
兩三歲的孩子特喜歡與父母對(duì)著干。因此，在飯菜開始擺上桌時(shí)，父母和家人制造氣氛，故意冷淡寶寶：“今天的菜真豐盛，味道好極了，快洗手”。等寶寶也來洗手，對(duì)他(她)說：“你先去玩吧，我們吃完了你再來吃。”或“這個(gè)魚真香啊，你少吃點(diǎn)吧�！彼贿吅爸乙裕贿叞炎约旱耐胙b得滿滿的。此時(shí)，父母可適當(dāng)?shù)乜刂茖殞殻焊鞣N菜都吃一點(diǎn)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種做法，比單純的催促、勸說、追趕更有效果。

操作要點(diǎn)：
父母表面上要不露聲色，一副對(duì)寶寶無所謂的樣子，即便是他(她)跑來跑去，也絕不端著飯跟在后面，并設(shè)法讓寶寶感到自己被忽視了，非要到餐桌上大吃一頓，為自己爭(zhēng)口氣。

給寶寶適度的選擇
和成人一樣，寶寶也表現(xiàn)出飲食上的個(gè)性，不愛吃某種食物，由此借題發(fā)揮，抻長(zhǎng)吃飯的時(shí)間。媽媽可給寶寶一定的自主權(quán)，共同商量每天的食譜，讓孩子在允許的范圍內(nèi)做出選擇。比如，今天咱們吃菠菜、冬瓜，還是吃芹菜或豆芽？是吃豬肉、魚，還是吃牛肉或雞肉。由寶寶決定在所喜歡的食物中攝取不喜歡食物的同樣營(yíng)養(yǎng)，只要寶寶能安安穩(wěn)穩(wěn)地坐在餐桌旁吃，得到均衡的營(yíng)養(yǎng)，就達(dá)到了目的。

操作要點(diǎn)：
給寶寶的選擇范圍不要太寬，一般兩、三種之中選一個(gè)，營(yíng)養(yǎng)搭配的主動(dòng)權(quán)還在父母手里。和寶寶約定，按他(她)要求做的飯菜，一定要好好吃，否則下次不再征求他(她)的意見，做什么吃什么。兩三歲的寶寶可隨著父母一起買東西、幫著擇菜，比如掰豆角。參與了勞動(dòng)的寶寶，在吃飯時(shí)更關(guān)心自己的成果，吃得也好。

及時(shí)鼓勵(lì)與適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)
訓(xùn)練寶寶吃飯，應(yīng)事先和寶寶溝通，讓孩子知道父母對(duì)自己的要求，像不到處亂跑、不挑食、不剩飯、時(shí)間的限定等等。及時(shí)鼓勵(lì)，即使是一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步： “今天一口都沒往外吐，比昨天好�！薄斑€剩下幾口，如果能在5分鐘之內(nèi)吃完，就比昨天快�！边m當(dāng)給些小獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)寶寶好上加好。比如，寶寶喜歡小熊，哪頓飯吃得好，媽媽就給畫一只小熊，由寶寶收好；如果一個(gè)星期能得到一定數(shù)量的小熊，周六、周日就帶她到她最想去的地方玩，讓孩子體驗(yàn)成功的喜悅。

操作要點(diǎn)：
堅(jiān)持原則。定好半個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間絕不能延長(zhǎng)到40分鐘，否則你的努力將大打折扣。

說話算數(shù)。一旦寶寶得到了足夠的小熊，父母的許諾一定要兌現(xiàn)。

給孩子營(yíng)養(yǎng)的概念
每個(gè)孩子都有自己不愛吃的東西，這時(shí)最好給孩子講一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓他(她)明白這些東西對(duì)身體有什么好處。在做飯甚至去超市購物時(shí)，先向?qū)殞毚荡?風(fēng)：“你看芹菜嫩綠嫩綠的，吃點(diǎn)綠色蔬菜身體好……”餐桌上再對(duì)寶寶做“營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)”：“吃點(diǎn)菜花，補(bǔ)充葉酸；胡蘿卜里的胡蘿卜素含量多，吃了能長(zhǎng)高個(gè)；豬肝含鐵、維生素A豐富，吃了嘴唇紅，寶寶越來越漂亮；魚能健腦，多吃魚的寶寶聰明……”漸漸地，寶寶就知道了不挑食的好處，不再讓爸爸媽媽為自己的吃飯問題發(fā)愁了。

操作要點(diǎn)：
飯菜富于變化。即便是寶寶喜歡的，也要今天吃了，明天就換別的，保持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡。

色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)缺一不可。讓寶寶從直觀上喜歡，比如把食物拼成卡通圖案，以此刺激兒童的胃口。

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