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標題: 哪些帶皮的蔬菜和水果不能給孩子吃？ [打印本頁]
          

          
作者: aimama    時間: 2007-12-8 11:41
          
標題: 哪些帶皮的蔬菜和水果不能給孩子吃？
          　給孩子做菜的時候，很多媽媽認為蔬果的皮更有營養，不應該去掉。真的是這樣嗎？有些蔬果的皮確實有營養，可是有些蔬果是千萬不能帶皮吃的。 
          

          
土豆皮 
          

          
　　土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
          

          
　　馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。
          
作者: aimama    時間: 2007-12-8 11:43
          
柿子皮
          

          

          
　　柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多種疾病。
          
作者: aimama    時間: 2007-12-8 11:43
          
紅薯皮
          

          

          
　　紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
          
作者: aimama    時間: 2007-12-8 11:43
          
荸薺皮
          

          

          
　　荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。
          
作者: aimama    時間: 2007-12-8 11:44
          
銀杏皮
          

          

          
　　果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
          
作者: 大姐    時間: 2007-12-8 16:43
          
恩，要注意這些




          

          

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