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標(biāo)題: 準(zhǔn)媽媽如何吃稀有水果? [打印本頁(yè)]

作者: jeeffd 時(shí)間: 2010-1-12 11:31
標(biāo)題: 準(zhǔn)媽媽如何吃稀有水果?
　　外皮又厚又硬、聞上去有臭味的榴蓮，有一股蘋(píng)果的清香、食后齒頰留芳的蓮霧，低脂肪、高纖維、低熱量的火龍果……這些平時(shí)少見(jiàn)或稀有的水果，準(zhǔn)媽媽能吃嗎？該如何吃？
　　前兩天，LILY的同事出差去海南，給LILY帶回了一只大榴蓮，說(shuō)是當(dāng)?shù)厝擞醒浴耙恢涣裆徣浑u”，是非常好的補(bǔ)養(yǎng)水果，一定要讓LILY吃。但是，當(dāng)LILY把榴蓮帶回家后，家里人卻不同意讓她冒險(xiǎn)嘗試，因?yàn)長(zhǎng)ILY已經(jīng)懷孕3個(gè)多月了，萬(wàn)一這沒(méi)吃過(guò)的水果有什么副作用，對(duì)胎兒產(chǎn)生什么不好的影響可怎么辦呀？
　　現(xiàn)在，物質(zhì)流通的便利使得以前很多少見(jiàn)的水果都到處可以買(mǎi)得到了，但是，要說(shuō)如何吃，準(zhǔn)媽媽該不該吃，該吃多少，還真是少有人知道呢！還是聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家的建議吧！
　　榴蓮：性燥熱要少食
　　榴蓮是木棉科熱帶落葉喬木，原產(chǎn)東南亞，再?zèng)]有任何一種水果能像榴蓮這樣引起爭(zhēng)議了：有人贊美它滑似奶脂、齒頰留香，CA,垂涎欲滴、愛(ài)之如命；有人感覺(jué)它臭如貓屎，不堪入鼻，繞道而行——如此此極端的評(píng)價(jià)，讓榴蓮多了幾分神秘色彩。雖然有些人不能接受它獨(dú)特的氣味，但只要嘗試幾口，度過(guò)最初的“適應(yīng)期”，便很容易為它著迷。成熟的榴蓮，會(huì)散發(fā)出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它的果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、B2、c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。
　　榴蓮屬滋補(bǔ)有益的水果，非常適合準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后新媽媽食用。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的準(zhǔn)媽媽食用；它還能改善準(zhǔn)媽媽腹部寒涼、促進(jìn)準(zhǔn)媽媽體溫上升，是寒性體質(zhì)準(zhǔn)媽媽的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，經(jīng)常食用可以令準(zhǔn)媽媽身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，溫暖身體。
　　榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，從中醫(yī)的角度來(lái)看，榴蓮性質(zhì)熱而滯，準(zhǔn)媽媽不適宜過(guò)多食用，因?yàn)樗鼤?huì)使體內(nèi)血糖升高，一旦準(zhǔn)媽媽的血糖提高，胎寶寶就會(huì)容易過(guò)重，所以準(zhǔn)媽媽如果要吃榴蓮，以每餐不超過(guò)一個(gè)橘子大小為限，也就是約半片榴蓮即可，以免吃太多，造成胎兒過(guò)大。熱氣體質(zhì)的準(zhǔn)媽媽或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病的準(zhǔn)媽媽均不適合吃榴蓮，否則會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益。榴蓮不宜與酒同食，以免引起食物性質(zhì)相克，對(duì)身體造成損傷。
　　蓮霧：消暑解渴餐前吃
　　蓮霧果狀如蠟丸，果實(shí)中空(也有實(shí)的)，洗凈后可直接帶皮生食，它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋(píng)果的清香，食后齒頰留芳。蓮霧性味甘平，是一種可治多種疾病的佳果，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”，它能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂，還能主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤(pán)，是解酒妙果。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。
　　蓮霧是消暑解渴的佳果，非常利于準(zhǔn)媽媽在夏季食用。在炎熱的夏天，準(zhǔn)媽媽可以用它煮冰糖水喝，汁肉一起食用，還有治干咳、排濃痰的功效。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約十多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”，具有很好的清肺火的功效。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是準(zhǔn)媽媽不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存1周，所以買(mǎi)回后一定要趁新鮮食用。
　　雪蓮果：三降食品助健康
　　雪蓮果，它是生長(zhǎng)在高山上，果子長(zhǎng)在地下面，長(zhǎng)得有點(diǎn)像紅薯的樣子，可它跟紅薯，有天壤之別。紅薯的主要成分是淀粉，而雪蓮果卻是地下水果，富含維生素和礦物質(zhì)；雪蓮果的桿、葉像麻類植物；種子部分長(zhǎng)得特像姜、果實(shí)部分像紅薯、把皮削掉以后，生吃就可以，果肉晶瑩剔透、脆、甜。
　　雪蓮果有很好的三降功效，即可以降血脂、降血壓、降低膽固醇。另外，雪蓮果含的糖是果寡糖，所以，吃起來(lái)很甜，但很適合糖尿病人吃，而且果寡糖可以調(diào)理腸胃，也很適宜便秘的人吃。雪蓮果不僅可以生吃，還可以燉排骨、煲湯、榨果汁。雪蓮果的果汁有點(diǎn)特別，它在榨汁之前是黃色的，榨完汁以后顏色會(huì)變綠，而味道不變，雪蓮果汁的顏色為什么會(huì)從黃色變成綠色呢，至今仍然是一個(gè)謎。
　　火龍果：排毒良果適當(dāng)食
　　火龍果又稱仙人果、吉祥果、紅龍果，屬熱帶、亞熱帶植物，果實(shí)色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，具有低脂肪、高纖維、低熱量等特點(diǎn)，食療、保健效果顯著。
　　火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí)，會(huì)自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排出體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬中毒。白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳，這些白蛋白的聚合構(gòu)成了火龍果黏液的主要成分。
　　火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品，很適合準(zhǔn)媽媽們使用，因?yàn)樗苌儆胁∠x(chóng)害，幾乎不使用任何農(nóng)藥就可以正常生長(zhǎng)。
　　楊桃：營(yíng)養(yǎng)豐富全方位
　　楊桃，又稱作五棱子、五斂子、羊桃等。果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷，爽甜多汁。楊桃含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì)感到口爽神怡，另有一番風(fēng)味。
　　楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有對(duì)準(zhǔn)媽媽健康有益的多種成分，能減少準(zhǔn)媽媽機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，預(yù)防肥胖，還有降低血脂、膽固醇的作用，對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)準(zhǔn)媽媽肝臟，幫助準(zhǔn)媽媽降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充準(zhǔn)媽媽體內(nèi)的水分，生津止渴，利于小便排出，消除疲勞。
　　楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可幫助消除準(zhǔn)媽媽咽喉炎癥及口腔潰瘍。
　　紅毛丹：可口怡人助消化
　　紅毛丹因其營(yíng)養(yǎng)豐富、爽脆清甜而深受準(zhǔn)媽媽青睞。紅毛丹，又名毛荔枝，是熱帶水果，與“果王”(榴蓮)、“果后”(山竹)一樣馳名，其果實(shí)呈球形或橢圓形，外表紅褐，毛茸茸，十分可愛(ài)，果肉乳白，質(zhì)細(xì)汁多，柔軟而爽脆，有的紅毛丹核細(xì)似芝麻，品嘗過(guò)這種佳果的人，稱贊肉甘香而厚，可與荔枝匹美。
　　紅毛丹富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，很適合準(zhǔn)媽媽食用。長(zhǎng)期食用可潤(rùn)膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽免疫力。
　　無(wú)花果：通乳妙果慰脾虛
　　無(wú)花果的果實(shí)無(wú)論鮮品還是干品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機(jī)酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，而且是一味良藥，非常適合準(zhǔn)媽媽日常食用。
　　準(zhǔn)媽媽最容易患痔瘡。預(yù)防痔瘡必須保持大便通暢，而無(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

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