寶寶該喝什么樣的牛奶？

0123 · 發表于 2008-11-27 09:52:29

　喝牛奶可不再腹痛，腹脹，腹瀉

　　妨礙我國人民喝牛奶的原因是多方面的，其中有一個重要原因是體內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖消化吸收，叫乳糖酶缺乏。乳糖酶缺乏并出現消化道癥狀者叫“乳糖不耐受”。即喝牛奶或奶制品后出現腹脹，腸鳴，腹痛，腹瀉等。這是因為小腸缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，這些乳糖到了大腸被腸道細菌分解成二氧化碳，氫氣，甲烷等氣體及短鏈脂肪酸等發酵產物，這些產物及高濃度的糖在腸腔吸附大量的水造成滲透性水樣便腹瀉，并出現腹脹，腹痛等癥狀。
　　全世界存在不同程度的乳糖酶缺乏并具有種族特點，歐美白種人發生率低于30%，亞洲人高于60%，我國漢族為75%-95% ，而且年紀越大發病越多，例如北京，廣州3-5歲兒童發生率30%，7-8歲增加到80%，與成人相同。乳糖不耐受同樣有種族差異，例如西歐，白歐兒童發病10%，我國兒童20.5% 。

　　乳糖不耐受極大地妨礙人們喝牛奶，使得人們失去獲得高營養和高鈣的機會。為了提高人們的營養和體質，科學家們進行了大量的科研來解決人們喝牛奶的問題。例如避免單獨空腹飲奶，少量多次飲奶，飲用發酵酸奶（發酵菌分解奶中的乳糖）及用乳糖酶先分解牛奶中的乳糖后再飲用的乳糖不耐受奶粉等。

　　現在我國牛奶加工企業已能成批生產去乳糖牛奶，這是牛奶加工的一大進步，也為我國人民普及飲奶提供了先決條件。

　　我國營養學會提出的“中國居民膳食指南”第三條要求“每天吃奶類，大豆及其制品”，成人每日飲牛奶300毫升。孕中期，孕末期婦女每日至少喝250毫升牛奶或500毫升低脂牛奶，哺乳母親喝500毫升牛奶。兒童的嬰兒期鼓勵母乳喂養，沒有母乳就喝配方奶粉或牛奶。幼兒期每天600~800毫升的牛奶，學齡前及學齡兒童每天300~600毫升牛奶。假若以每天平均飲牛奶250毫升，則每年平均飲奶90公斤。營養學家提示我們一生都應喝牛奶。

0123 · 發表于 2008-11-27 09:52:57

　兒童該喝怎樣的牛奶？

　　由于社會上各種媒體對兒童成長期需要關注的營養問題眾說紛紜，家長往往顯得茫然，在給孩子補充營養方面難免會有一些認識上的偏頗和誤區，這些都值得我們全社會的關注，并不斷加以調整和修正。

　　近年來美國及歐洲的一些國家針對提高身體的骨量，防止或減少骨折，展開了一系列的科研調查，進行大量的取證和分析研究。為此美國國家衛生研究所提出兒童鈣攝入的推薦量，1-3 歲兒童為500mg，4-8歲兒童為800mg，9-13歲兒童為1300mg。而針對于此，根據我國居民膳食狀況，我國營養學會提出兒童鈣攝入的推薦量，1-3歲兒童為600mg，4-10歲兒童為800mg，11-17歲兒童為1100mg。而我國居民膳食鈣實際攝入量僅為推薦量的1/2-2/3。這種研究可以幫助全社會認識到從兒童期就應該重視的保健問題，并向著長壽社會和低骨質疏松社會發展和邁進。

　　這些研究數據和經驗告訴我們，一個人從兒童期注意膳食的調配是多么重要。其實，對兒童來說，可以補充營養的飲食有很多，但是從鈣的含量及吸收上來說，牛奶無疑是最好的營養膳食之一，也是最有效的，當前我國市場上有很多嬰兒配方奶粉，可以從一定意義上幫助嬰幼兒期孩子的成長，但是孩子在長到3歲以后，吃配方奶粉就減少，很多兒童又沒有養成經常飲用液體牛奶的習慣，更有的兒童，因為飲用牛奶而出現腹瀉，腹脹，惡心等不適問題，干脆就不飲奶了，這些都有礙于鈣的攝入。

0123 · 發表于 2008-11-27 09:53:20

　長期以往，我國兒童與國際上兒童攝入鈣的差異就會越來越大，從而影響到整個民族的體質問題。所以我們應該重視這個問題。兒童從小應該注意保持飲用牛奶的習慣，另外，家長在購買牛奶的同時，要特別注意牛奶的成分配比，這就提出一個問題，像吃配方奶一樣，年齡大一點的孩子喝牛奶最好喝配方牛奶。其實，對于兒童來說，奶中的鈣含量和其它微量元素，比如鋅，鎂，鉀等等是最重要的，目前市場上的牛奶主要考慮的是大眾的需求，有的網友問，市場上有沒有適合兒童喝的牛奶？這個問題很有意思，的確，目前市場上的牛奶都是把3歲以上的孩子認定為和成人一樣來飲用的，對于孩子的體質的接受程度，以及針對性，也就是所謂的差異性來說，還沒有進行過任何細分，也許這是個值得大家關注和暢所欲言的問題。

　　兒童正處于人一生中最重要的成長期，所以兒童對鈣，鋅，以及維生素等微量元素的攝入就顯得格外重要，我們希望家長朋友們在為孩子選擇飲品，尤其是牛奶類飲品的時候，要格外注意奶中營養素的含量與配比，這些都關系到牛奶質量的差異性，也關系到我們該讓孩子們喝什么樣的牛奶問題。

　　對兒童來說，市場上是否有兒童牛奶我們還不知道，但是就針對兒童喝的牛奶來說，我們覺得也許應該是在配方上有所調整，更適合兒童的體質和身體承受力，尤其對兒童在成長期應該吸收的營養元素中有所側重，這樣才可以稱得上是兒童液體牛奶。

0123 · 發表于 2008-11-27 09:53:46

　兒童牛奶缺位：誰來扛起中國未來？

　　越來越多的人們已經更加接受科學飲用純牛奶對身體有益這個觀點，并能夠在實際生活中堅持這樣做，這是很讓人感到高興的。

　　兒童喝牛奶已經成為社會普通認可的強健身體的選擇。但是從現實中我們卻看到，盡管現在乳品市場在不斷發展而且聲勢浩然，眾多的乳制品生產廠家到目前為止卻主要關注普通的消費群體，市場上為兒童設計的液態配方純牛奶，主要限于7歲以上學齡兒童的學生奶，普及范圍還不夠廣泛，6歲以下幼兒及學齡前兒童還未受到重視。

　　從生理的角度來看，1～3歲的幼兒時期，免疫力和智力發育迅速，需要充足的營養來保障智力發育和身體機能的健全。這個時期堅持食用專門為幼兒所需設計的配方嬰幼兒奶粉，對營養成份進行有針對性的補充，保證孩子全面和充足的補給也是非常必要的。

0123 · 發表于 2008-11-27 09:54:14

　3歲以后的兒童隨著身體的不斷長高、骨骼的快速發育和智力系統的逐步完善，需要更多的能量和營養保證。在這個時期，要注意幫助孩子養成健康良好的飲食習慣，合理搭配各種營養膳食，盡可能地保證足量的營養元素攝取。在這一時期，純牛奶以其最為全面的營養成份和更能為人體所消化和吸收的優越性，通常成為專家首選推薦的兒童健康食品。然而盡管如此，市面上卻沒有像配方嬰幼兒奶粉那樣根據兒童生長特征要求而專門設計的配方純牛奶，大部份孩子都只能跟父母一樣飲用大眾化的成人牛奶。

　　3歲以上的兒童，體質與成年人大不一樣，隨著年齡的增長，他們與外界的接觸逐漸增多，也更容易受到外界刺激因素的影響。不健康的酸性體質就特別容易在這個時候形成。嬰兒一出生體液應該是呈弱堿性的，正常的人體血液也應該如此，但是由于錯誤的飲食習慣和污染了的生存環境，使得體質慢慢轉變為弱酸性。酸性體質不僅讓人體產生困乏、疲倦、精神不振、反應遲鈍、引發口腔潰瘍、腸胃潰瘍、關節痛風類等疾病，而且會影響腦和神經功能，從而影響智力功能的發揮，使記憶力和思維力變差，既使孩子已經很努力的學習，成績卻總是提不上去。

0123 · 發表于 2008-11-27 09:54:48

　牛奶中的鈣、鐵、鋅、鎂等多種微量礦物質都屬于堿性元素，多喝牛奶健康飲食，則在很大程度上可以避免酸性體質的形成，而且還能全面提供身體所需的各種營養，促進身體內各器官功能的正常運行。如果有更適合兒童智力和身體發育的純牛奶，專門補充兒童所需且有利于身體、智力發育的營養，提高牛奶中各種營養在兒童身體內的吸收，促進良好體質的形成，其達到的效果會比飲用大眾成人奶要好。

　　長期以來，兒童的營養健康問題一直是營養學界最關注的問題之一，這是因為就兩個最需要關注的群體（少年兒童和老年朋友）來說，前者是打好基礎的關鍵時期，也是營養補充最能發揮作用的時期。

　　兒童的未來就是我們國家的未來，兒童的健康絕不應該僅僅只是學者們和孩子家長所關心的問題，而更應該是整個社會要關注的問題。中國社會的發展和進步，需要一代又一代人堅持不懈的努力才能夠實現，這需要每一個健康的中國人全身心的奉獻。沒有全民的健康，沒有一代代兒童的茁壯成長，我們偉大的事業和夢想都沒有實現的保障。也正因如此，對兒童健康食品更應該采取嚴格要求的態度。牛奶是保證兒童健康攝取最有效的方式之一，對于彌補兒童牛奶市場空缺使得兒童所需營養得到有利保障，不僅僅是家長們的期待，更值得我們整個社會去思考和探索，以尋找到有效的解決之道。